Karamellás bodzaszörp - a reflux ellen is

Folyamatosan bodzalesen vagyok, nehogy lemaradjak egyetlen adagról is. Tegnap fotóztam az alábbi képet, de a mai esőzés után már a bokor tetején van néhány kinyílt virág is! Úgyhogy jövő héten indulhat a bodzaszörp készítés!

Hetedhét határban híres :) karamellás bodzaszörp receptem pedig itt található:  http://kreativanyabanya.blogspot.hu/2012/05/bodzaszorp-recept-karamellaval.html

...és hogy a refluxra is jó, arról itt írtam: http://kreativanyabanya.blogspot.hu/2011/05/bodzaszorp.html

Csokis brownie, avagy csokis süti recept

Csokis brownie hozzávalók:

• 250 g fekete csoki
• 250 g vaj vagy margarin
• 100 g liszt
• 200 g cukor
• 6 db tojás

Csokis brownie recept:

Vízfürdő felett felolvasztom a vajat és a csokit. A többi hozzávalót egy edényben elkeverem, majd hozzáöntöm a csokit, és úgy is elkeverem. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm, és 180 C előmelegített sütőben kb 15 perc alatt megsütöm. Közben a vízfürdő fölé teszek még fekete csokit, vajat és mézet, azt is megolvasztom. Ha megsült a süti, kiszedem egy porcelán tálra, és a tetejére a mézes csokimasszát öntöm.

Recept- Lencsefőzelék

Hozzávalók:

1 csomag lencse

1 hagyma

Babérlevél

Füstölt hús 

Sárgarépa 

Só

Tej

Fokhagyma

Pirospaprika

Liszt

Olaj 

Ecet

Lencse főzelék elkészítése:

A lencsét Beáztatom előző este, (vagy ha nincsen rá idő, akkor forró vízbe kell tenni és hagyni kihűlni, addig megpuhul). Vízbe felteszem főzni, beleteszem a hagymát, füstölt húst, babér levelet, répát, és megsózom. Amikor habos, leszedem a habot a tetejéről.  Fokhagymás paprikás rántást készítek közben.

Amikor megfő a lencse, akkor leöntöm róla a víz nagy részét. A rántást hideg tejjel elkeverem, hogy hígabb legyen, és felöntöm vele a főzeléket.

Szilveszter, borcsokoládé

 

Készítsünk Borcsokoládét szilveszterre! 2 dl vörös borhoz kell 100g fekete csoki. A csokit vízfürdőn kell felolvasztani és lassan hozzákeverni a bort. Lehet ízesíteni a forralt borhoz hasonlóan fahéjjal, szegfűszeggel.

Sült liba

Márton napi sült liba comb kisgyerekes anyukásan:

Nekem abszolút kivitelezhetetlen az, hogy órákat álljak a konyhában. Ezért anyabanyásítottam ezt a receptet is.

Sült liba:

A liba combokat jól megmostam. Egy tepsibe hagymát és liba zsírt tettem, rá a combokat, aztán fokhagymát. Majorannával és sóval megszórtam, kis vizet tettem alá és fólia alatt 170 C-on megsütöttem másfél óra alatt. Végül 20 percig fólia nélkül is sütöttem, miközben locsoltam a saját levével.

Dinsztelt káposzta:  

Egy fej lila káposztát összevágtam, a torzsáját kivágtam, megsóztam és állni hagytam.

Egy lila hagymát összevágtam, olajon megdinszteltem, majd beletettem a káposztát, köménymagot szórtam rá.  Egy kis bögrében összekevertem cukrot, ecetet és vizet, és ezzel a lével felöntöttem a káposztát. Így főztem, amíg meg nem puhult.

Krumplipürével ettük. A család teljesen odavolt, hogy milyen finomat főztem!

Töktorta - Halloween tök dekorációk

Tök formájú tortát kuglóf alapból lehet készíteni!

 Ha nincs kuglóf formád, akkor egy sima tortalapra, vagy muffinra is ráhajtogathatsz vékony marcipánt.

Virsli gyerekeknek

Megcsináltam a gyerekeknek a tésztás virslit. Nagy sikere volt! Füstlibe szurkáltam Gyermelyi spagettit és forrásban levő sós vízben pontosan 8 percig főztem. Tökéletes lett.

Vajas kifli recept

Találtam egy nagyon jó vajas kifli receptet, meg is csináltam, és elsőre annyira finom lett, hogy húúú, nagyon!

Vajas kifli recept: 
Hozzávalók:
70 dkg liszt

Fél liter tej 

5 dkg élesztő 

5 dkg vaj ( nem margarin)

2 teáskanál cukor 

2 teáskanál só 

Tejben fel kell futtatni az élesztőt, utána mindent beletenni, az egészet összegyúrni,  keleszteni fél órát, ketté szedni, mindkét adagot kör alakúra nyújtani, 8 részre vágni. Minden cikket fel kell tekerni, utána még hagyni kelni kicsit. Vízzel megkenni és 200C- os sütőben sütni gőz felett 20 percig, utána újra vízzel megkenni ha kész.

 

 

Zöldség faragás

Szombaton Mihály napi vásár volt, ahol megismerkedtem egy hölggyel, Fehérvári Mariannal, aki gyönyörű zöldség faragásokat készített.

Kreatív pályázat 11. pályamű- szendvics gyerekeknek

Ágota küldte a kreatív pályázatra ezeket az általa készített szendvicseket. Csinálnál ilyet a gyerekeidnek?

Facebook

Banán kutya

Elkészítettem BANI BALI-t, a banán kutyát. Kereszt anyukája Adélka lett. Ő adta neki ezt a nevet.

Bani Bali Tacsi

Facebook oldalam: http://www.facebook.com/pages/Kreat%C3%ADv-Anyabanya-Magazin/435119956518664

Süni körtéből és szőlőből

Láttam ezt a jó kis kreatív sünit az interneten, és meg is csináltuk a lányokkal. Az alapja egy körte, aminek az első részét lehámozzuk. A szőlőszemeket fogpiszkálóra tűzzük, majd beleszúrkáljuk a körtébe. A szemei és orra csokiból vannak.

Facebook oldalam: http://www.facebook.com/pages/Kreat%C3%ADv-Anyabanya-Magazin/435119956518664

Csokis keksz- kreatívkodás gyerekeknek

Ma csináltunk a lányokkal csokis kekszet. Persze nem igazit. Kekszbe töltöttünk csokikrémet. remek szórakozás gyerekeknek, és nagyon finom. A puha keksz ideálisabb hozzá, mert a háztartási kekszet nehéz elharapni, ha kettő van összeragasztva. A csokikrém így készül: megolvasztottunk vajat, beletörtünk egy tábla 70%-os étcsokit, kis cukrot tettünk bele,  és amikor megolvadt, összetört háztartási kekszet tettünk bele. 

A krémet rákentük egy kekszre, majd egy másikat rányomtunk. Végül színes cukorba forgattuk a széleit.

Bodza lekvár- bodza bogyó lekvár

Kimenetünk a telekre tegnap, és észrevettem, hogy a bodza bokrok tele vannak bodza bogyókkal. Eszembe jutott, hogy mintha láttam volna valahol, hogy lehet belőle lekvárt készíteni. megkóstoltam, finom volt, így egy szatyorral szedtem. Ma betettem vízbe őket, és a délutáni altatás alatt Zsófia nagylányom meglepiből leszedte a bogyókat a szárakról, ami nagy segítség volt, így csak fel kellett tennem főni, beleöntöttem fele mennyiségű cukrot, kis citromsavat, és nagyon finom különleges ízű lekvár lett belőle. Azt hiszem, jövőre továbbfejlesztem a bodza bogyó lekvárt.

Őszibarack lekvár, és csokis őszibarack lekvár

Nem akartam idén lekvárt eltenni, de a Zuram megjelent egy rekesz bio őszibarackkal, így kénytelen voltam elkészíteni.

Hozzávalók: finom érett édes őszibarack, feleannyi cukor, citrom, citromsav, natrium benzoát, 90%-os étcsoki, (egy gyerek, aki segít magozni, és egy másik, aki vigyáz a kisbabára).

Így készítettük: jól megmostuk a barackot, kimagoztuk, és feltettük főni. Amikor rotyogott, botmixerrel leturmixoltam, és visszatettem a tűzhelyre. Kb. feleannyi cukrot beletettem, azzal is felforraltam, aztán kis citromlevet és citromsavat is hozzátettem, és elzártam. Kis bébiételes üvegekbe töltöttem, ami pont egy étkezésnyi adag. Néhány üvegbe összetört étcsokit tettem, és felkevertem. A tetejére pici natrium benzoátot tettem, hogy sokáig elálljon. Nagyon finom lett!

Csokis őszibarack lekvár

Szendvics gyerekeknek

Hoztam sok gyerekszendvicset, gyerekzsúrra lehet válogatni közülük. Sok hasonló kreatív ötletet nézegethetsz a FACEBOOK oldalamon is.

Szendvics gyerekeknek

Szendvics gyerekzsúrra

Kreatív szendvicsek

Variációk dinnyére

Hoztam nektek dinnyét. Sajnos ezeket nem én készítettem, de azét jók...

Szendvics gyerekeknek

Tegnap este csináltam ezeket a szendvicseket a lányoknak:

Tejberizs- hideg tejberizs

Soha nem tudtam tejberizst csinálni, pedig nagyon szeretjük. Viszont tegnap elkészítettem anyósom receptje alapján, és kitűnő lett!

Tejberizs recept: 1 bögre rizst teszünk egy edénybe, és annyi vizet öntünk rá, hogy épp ellepje. Hagyjuk ázni 15-20 percig. Közben melegítünk 2,5 bögre tejet egy lábasban. A rizst beleöntjük, és lassú lángon kevergetve főzzük, amíg jó nem lesz a állaga. A végén tesszük bele a cukrot. Szerintem fontos, hogy jó minőségű rizst használjunk (mint ahogy minden főzésnél fontos a jó alapanyag). 

Este teleettük magunkat, és még maradt egy kicsi, abból hideg tejberizst csináltam reggelire. Ma reggel fel is faltuk. Köszi Mimmam!!!

Cseresznyés pite

Annyi cseresznyét szedtünk a fánkról, hogy már nem bírtuk megenni, ezért cseresznyés pitét  sütöttünk belőle.

Hozzávalók: 4 tojás, 35 dkg porcukor, 35 dkg liszt, , 1,5 dl tej, 1,5 dl étolaj, 1 csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, kimagozott cseresznye. 

Cseresznyés pite elkészítése:

A 4 egész tojást a porcukorral a vaníliás cukorral kikeverjük, beleöntjük a tejet és olajat, a lisztet, a sütőport. Kivajazott lisztezett tepsibe öntjük. A tésztába szórjuk a kimagozott cseresznyét. Előmelegített sütőben 180 C-on 30 percig sütjük. 2 ilyen adag lesz belőle.