Minden héten egyszer eljön hozzám a barátnőm a gyerekeivel. Összeeresztjük az 5 gyereket (3 az enyém, 2 az övé), és mi pedig megbeszéljük a heti eseményeket. Ilyenkor délután mindig különleges kávét szoktunk készíteni. Ma, Karácsony közeledtével a gyerekekkel mézeskalácsot fogunk készíteni. Úgy gondoltam, nekünk is legyen karácsonyi hangulat, valami Karácsonyos kávé kell. Úgyhogy pillecukros-fahéjas kávé lesz :)
A pillecukrot délelőtt elkészítettem előre.
Pillecukor hozzávalók:
- 150 g porcukor
- 50 g víz
- 1 evőkanál méz
- 1 tasak zselatin (10g)
- 3 evőkanál víz
Pillecukor elkészítése:
A zselatint egy tálba tettem, és hozzátettem 3 evőkanál vizet.
A 150g porcukrot, az 50 ml vizet és a mézet egy kis lábasban felforraltam.
Elkezdtem hozzáönteni a cukros szirupot a zselatinhoz, és közben habverővel vertem.
Addig vertem, amíg elég kemény lett ( 3-5 perc), majd kiszedtem egy vastagabb sütőpapírra, amit előzőleg porcukorral meghintettem. Egy órát állni hagytam, majd porcukros késsel összevágtam. Őszintén megmondom, sosem szerettem a pillecukrot és most sem szerettem meg ezt a nyúlós ragadós édességet, de a karácsonyi kávéba jópofa lesz :)
