Levendula aratás

A műhelyünk előtt csináltunk egy kiskertet, amelyben 3 levendulabokor is van. Utánanéztem, hogyan kell aratni és mikor, hogy sokáig szép maradjon. Ilyenkor június végén, július elején mondják a legjobbnak, ezt az is alátámasztja, hogy most van Tihanyban a levendulafesztivál és aratás. Szóval tegnap nekiálltam megmetszeni a bokrokat. Ezek már többéves levendulák, bár tavaly ültettük be a végleges helyükre, de már nagyobb fás száruk van, így a fás rész felett kell elvágni a szárat. Összefogtam egy-egy fás szárról szerteágazó lágy szárú csokrot, és metszőollóval elvágtam egyenesre. Lényeges, hogy a végén szép formájú maradjon a bokor. Néhány elszáradt fás részt kivágtam, hogy ne legyen annyira sűrű a bokor, jövőre is tudjon fejlődni. 

A műhely előtti kis kert

Levendula metszése

Kis csokrokba kötöztük

Felvittem a padlásra

Kiakasztottam a levendula csokrokat száradni a padláson

Fürdősóhoz fogom felhasználni főként, de karácsonyi ajándék is készül majd belőle. 

Pohárkrém készítése

2014.07.24-én csütörtökön a BALATONI NYÁR-ban mutatunk be még több kreatív pohárkrémet.

Mint mindig, most is a kreativitásra fektetem a hangsúlyt. A pohárkrémek alapja lehet gyümölcs, gyümölcs dzsem, tejberizs, puding, mascarponés krém, és tejszínhab. A hangsúly a díszítésen van. 

Krém elkészítése: a mascarpone-t összekeverem porcukorral és tejszínnel, tejföllel, vagy joghurttal, ez lesz a krém alap. 

A mascarpone krémbe babpiskótát teszek, és színes csokigolyókkal szórom meg, erre kerül a tejszínhab.

Gyümölcs dzsemre kanalazom a mascarpone krémet, rá a csoki pudingot, majd tejszínhabot. A tetejére színes cukorkát szórok, és valamilyen fűszernövénnyel díszítem.

A 3 gyereknek vastag falú üvegpohárba teszem a mascarpone krémet, kis babapiskótával és színes csokigolyókkal. Patikában kapható spatulára vicces arcot rajzolok, és beleszúróm, ezzel lehet kanalazni.

Dorka imád nyalakodni :) alig bírja kivárni, hogy lefotózzam a finomságokat.

Eper dzsem alapra teszem a babapiskótát, rá a mascarpone krémet, majd színes csokigolyó és sok tejszínhab következik.

Amíg a pohárkrém várakozik, addig le tudjuk takarni színes kartonból kivágott takaróval, ne szálljanak rá a bogarak.

KREATÍV ANYABANYA  www.anyabanya.hu   
Email:   kreativanyabanya@gmail.com 

Túrógombóc recept

Ma újra túró gombócot készítettem a lányoknak :)
Recept: http://kreativanyabanya.blogspot.hu/2014/06/turogomboc-recept.html

Cseresznye befőzése, cseresznyés pite, és cseresznyemag párna

Néhány éve ültettünk egy cseresznyefát, ami most már annyi cseresznyét terem, hogy alig bírjuk feldolgozni. Egész nap esszük, de rengeteget el is tettem.

Készítek szinte minden nap cseresznyés pitét. Recept: http://kreativanyabanya.blogspot.hu/2013/06/cseresznyes-pite-vagy-csokis.html

Készítettem cseresznye befőttet is. Recept: a kimagozott cseresznyét vízzel és cukorral felteszem főni, és főzöm kb. fél órát. Utána kifertőtlenített üvegekbe teszem, és dunsztba teszem.

Készítettem egy csomó cseresznye lekvárt is.

Most szárítom a cseresznyemagot a cseresznyemag párnához. A cseresznyemagokat vízbe áztatom, és minimum egy órát főzöm. Utána zsírpapírra kiöntöm, és addig szárítom a napon ( pár napig), amíg teljesen ki nem szárad. Utána lehet feldolgozni. Cseresznyemag párna leírása: http://kreativanyabanya.blogspot.hu/2011/04/meggymag-vagy-koles-parna-babzsak.html

Túrógombóc recept

Dorkával megcsináltuk életünk első túrógombócát. Olyan finom lett, hogy néhány nap elteltével a családi balatoni összejövetelen is megcsináltuk. 

Túrógombóc recept hozzávalók:  kb. 8 főnek: 2 csomag túró ( kb 900-1000g), 6 tojás, 2 bögre búzadara (kb 4 dl), pici só, kenyérmorzsa, pici olaj, porcukor, 2 nagy doboz tejföl.

Eper öntet: epret felteszek egy fazékba főni, és ugyanannyi cukrot is hozzáteszek. Kb 1 órát főzöm, majd üvegbe teszem, és lezárom. 

Túrógombóc recept: Egy nagy edénybe beleteszem a 6 tojást, kicsit felverem villával, és belekeverem a búzadarát. Utána beteszem a túrót, egy pici sót, és összegyúrom az egészet kézzel. Letakarom az edényt, és 3 órára félreteszem. 3 óra múlva felteszek egy  nagy fazékba sós vizet forrni, közben pedig egy serpenyőben megpirítom olajon a kenyérmorzsát. Dorka gombócokat formáz a túrós masszából, én pedig beleteszem a vízbe. Amikor feljön a tetejére, kiveszem, és a pirított morzsába forgatom. A tejfölt összekeverem porcukorral, és tálalásnál a tetejére teszem. Készítettem eper öntetet is, amit hidegen a tejfölös túrógombóc tetejére öntöttem. ISTENI!

JÓ ÉTVÁGYAT!

KREATÍV ANYABANYA

Kreatív jégkockák -

Kreatív jégkockák citrommal

Kreatív jégkocka gyümölcsökkel és zöld növényekkel

kreatív jégkocka málnával

Kreatív virágos és leveles jégkockák

Ehető virágok jégkockába zárva

Jégkocka virággal

Színes jégkocka zöld növénnyel

Rózsa jégkockában

Színes jégkockák szörppel színezve

Színes jégkockák ételszínezékkel

Kreatív jégkockák virágokkal

Virágos jégkockák

Borhoz jégkocka borból

Sajt jégkocka és csoki jégkocka

Lego jégkocka

Cseresznyés pite, vagy csokis cseresznyés pite

Leszedtem ma az utolsó cseresznyéket a fánkról, hogy még egy pitét gyorsan megcsináljunk a lányokkal.

Cseresznyés pite recept:  

Hozzávalók: 4 tojás, 35 dkg cukor, 35 dkg liszt, 1.5 dl tej, 1.5 dl étolaj, 1 csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, sok kimagozott cseresznye, 1 tábla fekete csoki.

Cseresznyés pite elkészítése:

A 4 egész tojást a cukorral a vaníliás cukorral kikeverjük, beleöntjük a tejet és olajat, a lisztet, a sütőport.  Az egész adagot egy nagyobb tepsibe tesszük sütőpapírra, a tésztába szórjuk a kimagozott cseresznyét, és beletördelünk 1 tábla fekete csokit. Előmelegített sütőben 180 C-on 40 percig sütjük.

Sima cseresznyés pite: http://kreativanyabanya.blogspot.hu/2012/06/cseresznyes-pite.html