Kreatív ételek - tojás egérke és csibe

Készítettem egy egyperces videót Húsvétra. Hogyan dobjuk fel a tojásos tálat viccesen:

Kreatív ételek

Mostanában készítettem néhány kreatív ételt, csak nem jutottam odáig, hogy megosszam őket. Most pótolom :)

Elsőként egy baglyos zsömlét mutatok, ami kreatív és VEGA is egyben. Megkentem vajjal a zsömlét, majd sárga paprika szeletekkel megformáztam a bagoly szárnyait. Két paradicsom szelet és két feta szelet lett a szeme, és feta sajt a füle is. Bazsalikom levelekből készítettem az orrát és a szárnyait. Díszítésképpen két borsszem a szem feketéje, de azt természetesen nem ettük meg :) A lábai is paprikából készültek.

Ez az előző szendvics felnőtt változata, az alapanyagok ugyanazok, csak virágot formáztam a paradicsomszeletekből.

Szoktam kreatív palacsintákat készíteni, de ez most sima palacsinta (én soha nem teszek cukrot a palacsintatésztába). Sajtot reszeltem bele, és tejföllel megkentem, mi minden palacsintasütésnél szoktunk sajtos tejfölöst is enni. Mikuláskor készítettem ezt a Mikulás arcot. A sapkája paradicsom, a szeme pedig savanyú uborka. 

Ez a bagoly szintén sajtos tejfölös palacsinta. Paradicsom és savanyú uborka a szeme. Kicsi majonéz a szemfehérje, és bors a szeme feketéje :)

A paradicsom tulipánt nemrég csináltam egy szendvics mellé. Újhagyma a szára, és a koktélparadicsomokba majonézt kanalaztam.

Kipróbáltam koktélparadicsomból a LOVE-os változatot is, hátha egyszer lesz majd kinek elkészítenem... 

Sokszor csinálunk a lányokkal csokifondüt. Ezt az almarózsát dísznek készítettem egy csokifondü mellé. Legyalultam az almát uborkagyalun, és feltekertem.

Múlt héten betegek voltunk mind a négyen, akkor csináltam a lányoknak ezt az alma baglyot. Olvasztott csokiba raktam az almát, így gyorsan fel is falták. A bagoly testét hosszában bevagdostam, így kis szeletekben tudták mártogatni a csokiba.

Szoktam venni a lányoknak 3 üveg nutellát, ráírom a nevüket, és mindenki csak a sajátjából ehet. Egyik nap nutella délutánt tartottunk. Ezt a nutellás szív kenyeret akkor csináltam magamnak, mert megérdemlem. Rászórtam egy kis gránátalmát is, persze mire leültem volna megenni, Dorottya rég befalta, és a többiek is követelték, hogy ők is kérnek :))))

Pillecukor recept képekkel

Minden héten egyszer eljön hozzám a barátnőm a gyerekeivel. Összeeresztjük az 5 gyereket (3 az enyém, 2 az övé), és mi pedig megbeszéljük a heti eseményeket. Ilyenkor délután mindig különleges kávét szoktunk készíteni. Ma, Karácsony közeledtével a gyerekekkel mézeskalácsot fogunk készíteni. Úgy gondoltam, nekünk is legyen karácsonyi hangulat, valami Karácsonyos kávé kell. Úgyhogy pillecukros-fahéjas kávé lesz :)
A pillecukrot délelőtt elkészítettem előre.

Pillecukor hozzávalók:

• 150 g porcukor
• 50 g víz
• 1 evőkanál méz

• 1 tasak zselatin (10g)
• 3 evőkanál víz

Pillecukor elkészítése:

A zselatint egy tálba tettem, és hozzátettem 3 evőkanál vizet.

A 150g porcukrot, az 50 ml vizet és a mézet egy kis lábasban felforraltam.

Elkezdtem hozzáönteni a cukros szirupot a zselatinhoz, és közben habverővel vertem.

Addig vertem, amíg elég kemény lett ( 3-5 perc), majd kiszedtem egy vastagabb sütőpapírra, amit előzőleg porcukorral meghintettem. Egy órát állni hagytam, majd porcukros késsel összevágtam. Őszintén megmondom, sosem szerettem a pillecukrot és most sem szerettem meg ezt a nyúlós ragadós édességet, de a karácsonyi kávéba jópofa lesz :)

Palacsinta sütés kreatívan

Egy külföldi oldalon láttam gyönyörű művészi palacsintákat - amit nyilvánvalóan én nem tudok elkészíteni, viszont nagyon tetszik, ezért anyabanyásítottam :)
Szóval így én is meg tudom csinálni, meg bárki más is.

A kész palacsintáim így néznek ki:

Hozzávalók: 2 tojás, 1/2 kg liszt, 2 evőkanál olaj, buborékos ásványvíz.
A hozzávalókból nagyon sűrű masszát készítek, majd egy kis részét egy ketchup-os flakonba töltöm. A flakonba cukrot szórok, és összerázom.
A maradék masszába még öntök ásványvizet, hogy hígabb legyen.
A cukros masszából készülnek a minták.

Az elkészítés menetét egy egyperces videóban bemutatom:

Recept ötletek képekkel- szülinapi bulira készülődés

Hétvégére a lányaimnak szülinapi bulit szerveztem. Olyan ételekkel készültem, amelyeket nem kell frissen szervírozni, hanem ki lehet tenni az asztalra, és mindenki ki tudja szolgálni magát. 

Három gyerek mellett nem is olyan könnyű elkészülni, ezért úgy döntöttem, hogy a lehető legegyszerűbb módon oldom meg a főzést, így a lányokkal tudunk szépítkezni, játszani is délelőtt. Szerencsére Dorkát be tudom vonni a készülődésbe, szeret sétálni, vásárolni, így együtt mentünk az esőben a zöldségeshez, és a boltba :) Én vittem a nagy kosarat, ő pedig a gyümölcsöket cipelte a kis kosarában :)

Mivel sok friss gombát vettünk, ezért gombalevest is főztem.  Gombaleves hozzávalók: 12 fej gomba, 2 hagyma, olaj, Maggi marhahús- leveskocka, petrezselyem,  só, bors. A csipetkéhez házi tojás, liszt. 

Gombaleves recept: 2 nagy fej hagymát összevágtam, és olajon megdinszteltem, majd beletettem 12 fej összevágott gombát. Felöntöttem vízzel, és sót, borsot, valamint 1 db Maggi marhahús- leveskockát tettem bele. Amikor megfőtt, akkor csipetkét szaggattam bele. Tejföllel tálaltam. 

Természetesen elmaradhatatlan nálunk a marhahúsleves is.
Marhahúsleves recept:
Hozzávalók: literenként 1 db Maggi marhahús- leveskocka, marha felsál, hagyma, sárgarépa, fehér répa, burgonya, karalábé, zeller.
Elkészítése: A húst jól megmostam, és feltettem forrni. Én mellé szoktam tenni az egész zeller zöldjét is. Amikor forrt, leszedtem a habját, és kidobtam belőle a zeller zöldet, majd beletettem a hagymát, zöldségeket, és húsleves kockákat. Főztem még 2.5 órát, közben a vízforralóból pótoltam az elfőtt vizet. Külön főztem meg a tésztát hozzá, és külön is tálaltam.

Szerencsére kaptam a nagymamámtól egy óriás fazekat, amelynek ilyenkor nagy hasznát veszem :)

Két fajta húst sütöttem, egy karajt, és egy tepsis csirkét. 

A karajt előző nap megsütöm, hűtőbe tettem, és hidegen vékony szeletekre vágtam, franciasalátával tálaltam.

Sült karaj recept:

Hozzávalók: 1 kg karaj, 1 db Maggi omlós sertéssült fűszeres alap.

A karajt jól megmostam, majd a tasakban található sütőzsákba tettem, megszórtam a fűszerrel és megsütöttem. Azért jó ez a módszer, mert nem kell zsiradék hozzá, és az előkészülete nem több 10 percnél. 1 órát zacskóban sütöttem a húst, majd kivágtam a zacskót, és amíg teljesen meg nem sült, addig hagytam még a sütőben 180 fokon  (kb 1 óra).

A csirkét a buli napján délre megsütöttem.
Svédasztalosan oldottam meg az étkezést, egy külön asztalra feltettem több tálban a húsokat (mindegyik tálon volt csirke is, és karaj is), valamint a salátákat, rizst, kukoricás rizst, és savanyúságot is.

Két asztalra tettem tányérokat, poharakat, evőeszközt, így mindenki szedhetett magának ételt, és le tudott ülni az asztalokhoz, vagy a kanapékra. Egy csomag őszi hangulatú szalvétával szinte az egész őszi hangulatot meg tudtam teremteni, de préseltem le néhány falevelet is dekorációnak.

Ha délre jönnek a vendégek ebédre, akkor számítani kell rá, hogy délutánra is készüljek valamivel. Külön asztalkára készítettem elő a délutáni harapnivalókat. Ezeket előre kitettem, majd csak vizet kellett forralnom hozzájuk. 

Kávét és csokis kekszet mindig készítek a vendégeknek délutánra

A kávé mellé különböző  bögrés levesekkel is készültem, hátha valaki újra megéhezik :)

Megint öregebbek lettek a lányaim egy évvel (én pedig fiatalabb háháháh), a buli pedig nagyon jól sikerült :)

Pohárkrémek - Balatoni nyár

2014.07.24-én a Balatoni nyár című műsorban mutattunk be pohárkrémeket.

Kreatív szendvicsek videó

A KREATÍV ANYABANYA TV-re feltöltöttem a Család barát magazinban készült kreatív ételeket.

A videót megnézheted itt: https://www.youtube.com/watch?v=5NV1xQM42ZA

3 lányommal, Dióssy Klárival és Őze Áronnal

Túrógombóc recept

Ma újra túró gombócot készítettem a lányoknak :)
Recept: http://kreativanyabanya.blogspot.hu/2014/06/turogomboc-recept.html